Nouveauté en magasin !
Nous accueillons les bouillons Cossû !!!
Cossû, c’est l’histoire de Jérémie qui, après une expérience dans l’industrie alimentaire, a souhaité se lancer dans l’entreprenariat et innover autour des légumes.
C’est en faisant appel à ses souvenirs d’enfance, et notamment aux délicieux bouillons concoctés par sa mamie et sa maman, qu’il décida de perpétuer la tradition en faisant connaître cette incroyable boisson « bienfaisante » au plus grand nombre.
Pour ce faire, il revisita la recette traditionnelle du bouillon d’antan avec des Chefs Gastronomiques et Etoilés de sa région en utilisant la technique de cuissons longues. Ce qui procure à ses bouillons un goût fortement prononcé, subtil, aux recettes originales, à boire simplement, à prendre en guise de jeûne, ou à cuisiner (vermicelles, viandes, poisson, ramen, pad thaï, etc.).
Pour fabriquer ses bouillons, il travaille en étroite collaboration avec des producteurs de légumes présents sur son territoire, auprès de qui il s’approvisionne en légumes d’écart de tri (les légumes moches).
Et quoi de mieux pour concocter des bouillons ? Des légumes qu’il associe avec des herbes et plantes fraîches, et plusieurs épices.
6 recettes originales à retrouver en rayon :
3 légumes
Carotte cumin
Tomate céléri
Thaï
Bœuf et légumes
Volaille et légumes