Nous accueillons une nouveauté au service traiteur « le Pain des Femmes »
Elaboré de manière artisanale dans un atelier en plein cœur de la Bourgogne, le Pain des Femmes est une recette familiale ancestrale. Sa composition est originale et unique (riche en oléagineux, sans levure, sans sel ajouté). Ce n'est pas un pain de table qui accompagne un repas. Il est rassasiant et énergétique : une à deux tranches par jour suffisent. Il est apprécié nature, accompagné de salé (fromages, jambon sec…) ou de sucré (confiture, marmelade...).
- Pourquoi son nom ?
Le Pain des Femmes est une recette familiale ancestrale améliorée par Christophe et Pascale.
Elle a été créée par une femme pour les femmes : sa composition à base d’oléagineux phytoœstrogènes participe à leur équilibre hormonal.
Aujourd’hui, ses vertus s’adressent à tout public : apport en fer, calcium, magnésium, oméga-3, …
Pour les hommes, courge et lin participent au bon fonctionnement de leur prostate.
- Quelle est sa composition ?
Moins de 10% de farine de blé (complet), donc peu de gluten.
Pas de levure (donc pas de panification) remplacée par du bicarbonate de soude.
Pas de sel ajouté.
Plus de 30% d’oléagineux.
Deux épices : cannelle de Ceylan et gingembre.
Un sucre naturel et complet (malt d’orge) avec un index glycémique bas.
Vegan.
- Quelles sont ses qualités ?
Il est rassasiant et énergétique : une ou deux tranches par jour suffisent.
Il se digère bien sans alourdir.
Il aide les personnes souffrant de paresse intestinale : action légèrement laxative grâce aux graines de lin broyées.