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Du 24/12/2024 au 02/01/2025
À partir du 12/12/2024
Nous accueillons les légumineuses de La ferme des mille Epis située en Normandie.
C’est une ferme familiale au sein de laquelle sont produites des céréales depuis plusieurs générations.
Bertrand s’est installé sur l’exploitation de ses parents en 1988, il a commencé à diversifier ses productions en 2017, en implantant du quinoa, dans l’objectif de proposer aux consommateurs des céréales « Made in Normandie » !
C’est avec l’aide de Maud et Jason Abbott que la culture du quinoa a été mise en place sur l’exploitation. En effet, Jason Abbott est ingénieur agronome spécialisé en sélection de variétés expérimentales adaptées à la région d’Anjou. Son but principal est de pouvoir permettre aux agriculteurs de diversifier la rotation de leurs cultures et de privilégier les circuits courts, le tout pour préserver l’environnement !
Aujourd’hui, sont cultivées sur l’exploitation : des lentilles, du quinoa, du petit épeautre, des haricots rouges, des flageolets, des pois chiches et du soja !
Retrouvez leurs légumineuses au rayon épicerie salée !
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
27730
EPIEDS
La ferme des mille Epis est située à Epieds, dans l’Eure, en Normandie, c’est une ferme familiale
au sein de laquelle sont produites des céréales depuis plusieurs générations.
Bertrand s’est installé sur l’exploitation de ses parents en 1988, il a commencé à diversifier ses productions en 2017, en implantant du quinoa, dans l’objectif de proposer aux consommateurs des céréales « Made in Normandie » !
C’est avec l’aide de Maud et Jason Abbott que la culture du quinoa a été mise en place sur l’exploitation. En effet, Jason Abbott est ingénieur agronome spécialisé en sélection de variétés expérimentales adaptées à la région d’Anjou. Son but principal est de pouvoir permettre aux agriculteurs de diversifier la rotation de leurs cultures et de privilégier les circuits courts, le tout pour préserver l’environnement !
Aujourd’hui, sont cultivées sur l’exploitation : des lentilles, du quinoa, du petit épeautre, des haricots rouges, des flageolets, des pois chiches et du soja !
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LA COURNEUVE
Avant de se consacrer à sa cuisine, Ranwa, la fondatrice, avait un autre métier : journaliste de guerre. Elle a exploré des zones dont personne ne rêve pour les vacances. Et de chacun de ces endroits, elle a ramené des épices et des façons de cuisiner.
Aujourd’hui, l’Ogresse a raccroché sa caméra et choisi de dispenser du bonheur avec ses délices… Un bonheur que l’on peut s’offrir tous les jours, simple, entier, savoureux qui passe par nos papilles.
Ses valeurs : une production exigeante, attentive aux matières premières et aux façons de faire, inscrit dans un monde qui cherche à devenir meilleur !
Retrouvez ses tartinades, confitures et pâtes à tartiner en magasin !
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SAINT NOM LA BRETECHE
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MARCOUSSIS
La Ferme des Potagers de Marcoussis est un chantier d’insertion professionnelle par le maraichage biologique, la transformation alimentaire et la commercialisation de produits bio et locaux. Portée par Paul-Edouard, la Ferme propose des contrats de travail à des personnes rencontrant des difficultés d’accès à l’emploi.
Leurs valeurs : créer de façon artisanale des recettes savoureuses autour d’un projet humain, local et solidaire !
Retrouvez leurs soupes, conserves et jus en magasin !
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avec les producteurs agricoles bio
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Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).
