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Nos actualités

11 actualité(s)

  • Arrivée des préparations Max de Génie

    À partir du 08/02/2024

    Max de Génie, c’est l’histoire de 2 amis très gourmands, Maxime et Eugénie (vous devinerez le jeu de mot…)

    Inquiétés de l’impact du sucre sur notre organisme, ils se sont donnés le pari fou de créer de délicieuses gourmandises bien meilleures pour notre santé. Aidés par de talentueux chefs pâtissiers et nutritionnistes, ils ont enfilé leurs tabliers et ont passé plusieurs mois de recherches en cuisine. Ils ont ensuite voulu partager leurs recettes pour permettre à tous de se faire plaisir avec des pâtisseries saines à réaliser à la maison.

    Ils ont démarré dans le moulin familial d’Eugénie puis se sont installés récemment aux Mureaux (78). La fabrication est 100% artisanale comme à la maison, leurs saladiers sont juste un peu plus grands

     

    3 références salées

    Galette végétale à l’indienne/ italienne/ mexicaine
     

    2 types de farine

    Arachide/ noisette
     

    3 préparations sucrées

    Cookies/ banana bread/ pancake

     

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  • Découvrez notre calendrier de saisonnalité de Février 2024 !

    Le 01/02/2024

    Refus des OGM, pas de fruits et légumes emballés, pas de transport par avion, priorité au local… Chez Biocoop, les fruits et légumes bio répondent à un cahier des charges rigoureux. Avec pour objectif, la réduction de l’impact carbone et la préservation de l’environnement. Parce que manger des produits de qualité rime avec respect de la saisonnalité, Biocoop a élaboré un calendrier de saisonnalité pour ses fruits et légumes bio.
    Découvrez celui de Janvier 2024 !
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  • Visite de la Ferme de Gisy

    À partir du 27/12/2023

    Place au local !

    Toujours dans notre volonté de vous faire découvrir de bons produits et au plus proche du magasin…

    La semaine dernière, une partie de l’équipe est allée à la rencontre de Nicolas, François et Quentin, maraichers au sein de la Ferme de Gisy située à Bièvres (91), à quelques kms du magasin.

    La Ferme de Gisy c’est avant tout une rencontre entre François et Nicolas avec une volonté d’agir.

    Leur association a permis de créer une ferme maraichère agroécologique aux portes de Paris.

    Leurs objectifs sont clairs et définis :

    - Regénérer les sols et la biodiversité ;

    - Créer des productions diversifiées et de qualité pour nourrir les habitants du territoire ;

    - Revaloriser le métier de maraîcher.

    Plus de 40 variétés de légumes cultivés en plein champ, ultra-frais et bien évidemment de saison.

    Encore un peu de patience, les plantations sont en cours, nous vous ferons profiter de leurs bons légumes dès leur récolte.

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  • ARRIVEE DES BOUILLONS COSSÛ

    À partir du 19/12/2023

    Nouveauté en magasin !

    Nous accueillons les bouillons Cossû !!!

    Cossû, c’est l’histoire de Jérémie qui, après une expérience dans l’industrie alimentaire, a souhaité se lancer dans l’entreprenariat et innover autour des légumes.

    C’est en faisant appel à ses souvenirs d’enfance, et notamment aux délicieux bouillons concoctés par sa mamie et sa maman, qu’il décida de perpétuer la tradition en faisant connaître cette incroyable boisson « bienfaisante » au plus grand nombre.

    Pour ce faire, il revisita la recette traditionnelle du bouillon d’antan avec des Chefs Gastronomiques et Etoilés de sa région en utilisant la technique de cuissons longues. Ce qui procure à ses bouillons un goût fortement prononcé, subtil, aux recettes originales, à boire simplement, à prendre en guise de jeûne, ou à cuisiner (vermicelles, viandes, poisson, ramen, pad thaï, etc.).

    Pour fabriquer ses bouillons, il travaille en étroite collaboration avec des producteurs de légumes présents sur son territoire, auprès de qui il s’approvisionne en légumes d’écart de tri (les légumes moches).

    Et quoi de mieux pour concocter des bouillons ? Des légumes qu’il associe avec des herbes et plantes fraîches, et plusieurs épices.

     

    6 recettes originales à retrouver en rayon :

    3 légumes

    Carotte cumin

    Tomate céléri

    Thaï

    Bœuf et légumes

    Volaille et légumes

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  • ARRIVEE DES BOISSONS AU MATE !

    À partir du 07/12/2023

    Nouveauté locale en magasin !

    Nous accueillons les boissons POP Maté, concoctées en Île de France (95) par un duo de copines, Andréa et Apolline.

    Après s’être rencontrées en festival, elles partent en voyage à Berlin où elles tombent sous le charme des boissons à base de maté et leurs nombreux bienfaits ! De retour à Paris, c’est le déclic en plein confinement, elles décident de créer POP Maté !

    Animées par des valeurs communes de convivialité et de partage, elles ont voulu faire de POP Maté une entreprise responsable et engagée qui contribue à montrer qu’une alimentation saine ET joyeuse est possible !

    POP Original, POP Gingembre, POP Framboise : 3 recettes naturellement énergisantes à base de maté, peu sucrées et sans alcool
    Parfait pour un coup boost sain et désaltérant !

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  • Arrivée des miels locaux des Ruchers de Jérémie

    À partir du 29/11/2023

    Toujours dans notre volonté de vous faire découvrir de nouveaux produits et au plus proche du magasin, il y a quelques jours, une partie de l’équipe est allée à la rencontre de Jérémie, apiculteur, à quelques kms du magasin.

    Jérémie est apiculteur depuis 2015 après avoir été responsable de structure socioéducative et musicien. Cette activité, au contact de la nature, lui permet d'allier créativité, polyvalence, liberté et une activité qui a du sens pour l’environnement !

    Il exerce son métier avec soin et conscience, au service des abeilles qu’il accompagne chaque jour, et des clients qui dégustent leur miel.

    Ses ruchers sont situés dans des sites préservés autour de Forges les bains, en Essonne et Yvelines, soigneusement choisis pour que les abeilles y soient bien et produisent des miels naturels et savoureux

    Retrouvez son miel de printemps, des fleurs, d’acacia ou de tilleul dès maintenant en magasin, près des caisses !

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